유청 단백질의 효능과 부작용

단백질-보충제

 

안녕하세요. 오늘은 단백질 종류 중의 하나인 유청 단백질에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

유청단백질이란?

유청단백질은 우유를 가공하고 치즈나 요거트를 만들 때 발생하는 단백질입니다. 유청은 우유를 끓이면서 생성되는 투명한 액체로, 이 중에서 순수한 단백질을 뽑아낸 것이 유청단백질입니다.

 

유청 단백질은 우유에 포함된 8가지 필수 아미노산을 균형 있게 갖추고 있어 "완전 단백질"로 불립니다.

 

유청단백질의 종류

1. WPC (농축 유청단백질)

- 약 80%의 단백질 함유
- 미네랄 풍부하고 쓴맛이 적음
- 보편적으로 섭취되나 유당불내증(유우먹고 설사하는 등의 증상)이 있는 경우 소화 불편 가능성이 있음

2. WPI (분리 유청단백질)

- 단백질 성분 90%
- 불순물과 유당 제거, 체내 흡수가 빠르지만 가격이 상대적으로 높음

3. WPH (가수분해 유청단백질)

- 단백질 선분 85%
- 소화 및 흡수가 빠르지만 가격이 높음
- 유청단백질 중 순도가 가장 높음

 

유청단백질의 효능

1. 근육 형성과 유지

류신을 비롯한 아미노산이 근육의 단백질 생성을 촉진합니다. 그리고 체력증진과 기초대사량 증가로 피로 회복에도 효과적입니다.

2. 면역력 향상

면역 시스템을 지탱하는 항체는 단백질로 이뤄져 있기 때문에 양질의 단백질은 면역력 강화에 도움을 줍니다.

3. 골다공증 예방

 유청단백질은 뼈 건강에 중요한 역할 수행을 하고 칼슘 흡수율을 증가시켜 골다공증 및 골절의 위험을 감소 시킵니다.

섭취 방법

- 물에 섞어 마시거나, 견과류, 바나나 등과 함께 쉐이크나 스무디 제작해서 섭취

- 몸무게 1kg 당 0.8g을 섭취하는 것이 권장됨

- 과도한 섭취는 간과 신장에 부담을 줄 수 있으므로 주의

 

유청 단백질 부작용

1. 알레르기 반응

유청 단백질은 우유에서 추출되기 때문에, 우유 알레르기가 있는 사람들은 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.

2. 소화기 관련 문제

일부 사람들은 분리 유청 단백질을 섭취한 후 설사, 복통, 가스 등의 소화기능에 관련된 문제를 겪을 수 있습니다. 이는 주로 일시적인 현상이며 몸이 적응하는 과정에서 발생할 수 있는 부작용입니다.

3. 신부전

과도한 단백질 섭취는 신장 기능에 부담을 줄 수 있으므로, 이미 신장 질환을 앓고 있는 사람은 유청 단백질을 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

 

지금까지 유청 단백질의 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다. 우유에서 추출한 단백질인 만큼 우유 알레르기가 있는 사람들은 유청 단백질이라는 것이 있다는 것을 알고 주의해서 단백질을 섭취해야 할 것 같습니다.