구아검의 효능과 부작용

구아콩

 

구아검이란?

구아검은 구아콩의 종자에서 껍질을 제거해 만든 것으로, 대부분의 생산이 인도에서 이뤄집니다. 다당류 또는 탄수화물 분자의 긴 사슬이 함께 붙어 있는 형태이며 만노스와 갈락토스라는 두 개의 당으로 구성됩니다.

구아검은 일부 식품 및 산업 제품의 질감을 걸쭉하게 만드는 데 사용되는 분말 제품입니다. 많은 가공 식품에서 식품 첨가물로 사용됩니다. 물에 녹기 때문에 흡수되어 제품을 걸쭉하게 만들고 결합시키는 젤을 형성하고 증점제로 사용됩니다.

구아검 가수분해물

구아콩에서 추출한 구아검 성분에 물을 더해서 분리해 낸 물질을 구아검 가수분해물이라고 합니다. 구아검 가수분해물은 구아콩의 주성분인 갈락토만난 다당류 섬유질을 가수분해한 것으로, 분자 크기가 큰 구아검을 가수분해함으로써 흡수가 잘 되도록 만든 것입니다.

 

구아검 가수분해물은 수분 흡수력이 매우 뛰어나 적게는 열 배 많게는 스무 배까지 팽창하며, 젤과 같은 모양을 만듭니다.

 

또한, 구아검에는 밀이나 보리 등에 들어 있는 불용성 단백질인 글루틴이 들어 있지 않아, 소화 문제가 없어, 제과 제빵 분야에서도 널리 쓰입니다.

 

구아검의 효능

 

변비 개선

구아검은 장운동을 촉진하여 변비를 개선하는 효과가 있습니다.

 

장 건강 개선

구아검은 프리바이오틱스로 작용하여 장내 유익균을 증식시키고 유해균을 억제하여 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

혈중 콜레스테롤 수치 감소

구아검은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있습니다.

 

혈당 수치 조절

구아검은 혈당 수치를 낮추는 효능이 있습니다.

 

혈압 조절

구아검은 혈압을 낮추는 효능이 있습니다.

 

심혈관 건강 개선

구아검은 심혈관 건강을 돕는 효능이 있습니다.

 

체중 감량 도움

구아검은 포만감 유지로 추가 섭취를 막아 체중 감량을 돕는 효과가 있습니다.

구아검은 소화관에서 많은 양의 체액을 흡수하여 혈당과 콜레스테롤 수치를 정상화합니다. 따라서 다이어트 식사 대체 식품, 다이어트 알약 또는 기타 체중 감량 보조제에 사용됩니다.

부작용 및 기타 사항

가스 생산량 증가

구아검은 소화관에서 물을 흡수하고 팽창하며, 이 과정에서 가스가 생성될 수 있습니다.

 

설사

구아검의 물 흡수력이 높아 대변이 부드러워져 설사를 유발할 수 있습니다.

 

복통

구아검이 소화관에서 팽창하면서 복부에 압력을 가해 복통을 유발할 수 있습니다.

 

식도와 장의 폐색

구아검은 물과 만나면 팽창하므로, 충분한 수분과 함께 섭취하지 않으면 식도나 장이 막힐 수 있습니다.

이러한 부작용은 대개 며칠 안에 감소하거나 사라집니다.

 

 

권장 복용량

일반적인 권장 복용량

구아검 가수분해물의 하루 권장 섭취량은 5g에서 27g 사이입니다.

 

콜레스테롤 개선 및 혈당 억제

콜레스테롤 수치를 개선하고 혈당을 조절하기 위해서는 하루에 15g에서 27g의 구아검 가수분해물을 섭취하는 것이 권장됩니다.

 

배변활동 개선

배변활동을 개선하기 위해서는 하루에 5g에서 27g의 구아검 가수분해물을 섭취하는 것이 권장됩니다.

구아검이나 구아검 가수분해물을 섭취할 때는 충분한 수분과 함께 섭취하는 것이 중요합니다. 구아검이 물과 만나면 팽창하므로, 충분한 수분과 함께 섭취하지 않으면 식도나 장이 막힐 수 있습니다.

 

따라서 구아검이 포함된 식품을 섭취할 때는, 수분을 최소 250ml 이상 섭취 하는 것이 구아검 섭취로 인한 위장 장애를 예방하는 방법입니다.

 

지금까지 구아검에 대해서 알아보았습니다. 구아검과 장 건강과 혈관 건강에 좋은 효능이 있기 때문에 장과 혈관 건강을 한 번에 잡고 싶은 분들에게는 구아검을 섭취하는 것이 좋은 선택지가 되겠네요.