맥주효모의 효능과 부작용

보리

 

안녕하세요. 오늘은 맥주효모에 대해서 알아보려고 합니다.

 

맥주효모란?

맥주효모는 Saccaharomyces cerevisiae(사카로마이세스 세레비지시) 균주에 속하는 효모로, 맥주의 발효과정에서 추출됩니다. 이 효모에는 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 건강식품으로 먹기도 합니다.

 

맥주효모의 효능

1. 소화 개선

맥주효모에는 소화를 도와주는 섬유질과 효소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식사 후 불편한 증상을 완화하고, 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 영양소 공급

단백질, 비타민 B군, 미네랄 등이 풍부하게 들어있어 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다. 비타민 B군은 에너지 생성과 신경 기능에 중요한 역할을 합니다.

 

 

3. 혈당조절 도움

맥주건조효모는 GTF-크롬(Glucose Tolerance Factor-Cr)을 함유하고 있어 혈당조절에 도움을 줍니다. 당뇨병 예방뿐만 아니라 스트레스, 비만, 다이어트 등으로 인한 혈당 조절 장애에도 도움이 됩니다.

4. 세포재생을 촉진

맥주효모는 핵산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 세포의 재생에 필요한 DNA와 RNA를 도와주며, 면역력 증진과 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다.

5. 모발 강화와 탈모 예방

맥주효조에는 식물성 단백질, 비오틴, 시스테인, 셀레늄 등이 풍부합니다. 이 성분들은 모발 생성과 유지에 중요한 역할을 합니다. 연구에 따르면 맥주효모를 일 년간 복용한 환자들의 경우 모발의 성장을 촉진하는 효과가 있었다고 합니다.

5. 만성 피로 개선

비타민 B군이 풍부한 맥주효모는 에너지 대사에 중요한 역할을 합니다. 특히 비타민B5 판토텐산과 비타민B6 피리독신은 피로물질 젖산의 축적을 방지하고 에너지 대사를 촉진하여 만성 피로를 개선하는 데 도움이 됩니다.

6. 면역력 강화와 항산화 효과

맥주효모에는 면역력을 강화하는 베타글루칸과 항산화 효과가 있는 셀레늄, 크롬이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 면역 세포를 활성화시켜 유해 세포로부터 신체를 보호하고 면역력을 증진시킵니다.

 

 

맥주효모의 부작용

1. 알코올 함유

맥주효모는 맥주 발효과정에서 나온 천연 원료이기 때문에 알코올이 남아 있을 수 있습니다. 임산부의 경우 신생아의 기형이나 조산의 위험이 있으므로 주의해야 합니다.

2. 퓨린 함유

맥주효모에는 퓨린 성분이 함유되어 있습니다. 퓨린은 몸속에서 요산을 생성할 수 있고, 요산이 과도하게 축적되면 통풍과 관련된 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 통풍 환자나 퓨린에 민감한 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

3. 티라민 함유

맥주효모에는 티라민이 풍부하게 들어있습니다. 티라민은 혈관을 수축시키고 확장시키는 작용이 있는데, 이로 인해 혈압이 높아질 수 있습니다. 

 

고혈압이나 우울증 약물을 복용 중인 경우, 티라민 함유로 인한 부작용이 있을 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

맥주효모 섭취방법 및 선택방법

맥주효모는 가루나 환 등 다양한 형태로 시장에 나와 있어, 각자의 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 특히 맥주효모환은 물과 함께 간편하게 섭취할 수 있는 형태로, 가루의 날림이나 텁텁한 맛없이 부담 없이 먹을 수 있습니다.

시판되는 맥주효모환을 선택할 때는 유효 성분 함량을 주의 깊게 살펴보아야 합니다. 특히 필수 아미노산은 맥주효모의 핵심 성분 중 하나로, 품질을 평가하는 중요한 기준이 됩니다. 

 

또한, 아미노산 함량을 확인해 보고, 제품에 인위적으로 아미노산을 첨가한 경우도 주의해야 합니다.

 

다음으로 제품을 선택할 때 고려할 사항들입니다.

 

 

안전한 제품 선택

HACCP(해썹) 인증이나 코셔 인증 등이 제품의 안전성을 입증하는 데 도움이 됩니다.

고함량 확인

맥주효모 단일 성분이 3,000mg 이상인 제품을 선택하세요. 맥주효모 단일 성분 3,000mg 이상을 고함량으로 보기 때문에 참고하여 제품을 고르시면 됩니다.

편의성 고려

일일 복용량이 많거나 큰 알약이 불편하다면, 스틱 형태의 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 스틱은 휴대하기 편하고 복용이 간편하여 장기적인 섭취에 용이합니다.

 

지금까지 맥주효모의 효능과 부작용 등을 알아보았습니다. 맥주효모는 맥주를 만들 때만 필요한 것으로 알고 있었는데 의외로 건강에 좋다니 흥미가 생기네요. 한 번 정도는 섭취해 볼 만한 것 같습니다.