귀리의 효능과 부작용

귀리란?

안녕하세요. 오늘은 건강에 좋은 슈퍼푸드, 귀리에 대해 알아보겠습니다. 귀리는 오트밀이라고도 불리며, 보통 아침식사로 섭취되는 식품입니다. 귀리는 아르메니아 지방을 원산지로 하지만, 현재는 전 세계에서 재배되고 있습니다. 쌀과 보리의 중간 형태를 가지고 있으며, 연맥 또는 작맥으로도 불립니다.

귀리의 효능

다음은 귀리의 효능들 입니다.

 

1. 다이어트 효과

귀리는 고단백질 식품이며 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 포만감을 느끼기 쉽게 도와줍니다. 이로 인해 과식이나 폭식을 줄이는데 도움이 되며, 체지방을 감소시키는 데도 도움이 됩니다.

2. 혈관 건강

귀리에는 식이섬유가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 이로 인해 혈관 건강을 증진시키며, 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등의 혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.

3. 빈혈 예방

귀리는 현미보다 4배나 더 많은 철분을 함유하고 있어 빈혈 예방에 탁월합니다. 특히 여성들은 생리로 인해 철분이 많이 필요하기 때문에 귀리를 섭취하는 것이 좋습니다.

4. 면역력 강화, 항암 효과

귀리에는 면역력을 강화시키고 암세포의 증식과 생성을 억제하는 베타글루칸 성분이 풍부하게 들어있습니다. 또한 다양한 영양소를 함유하여 면역력 향상에 큰 도움이 됩니다.

5. 당뇨 개선

귀리에는 천연인슐린이라 불리는 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 체내 인슐린 분비를 도와주고 혈당을 조절하는데 매우 효과적입니다. 또한 식후 혈당 상승을 완화하여 식이요법에 도움이 됩니다.

6. 피부 미용

귀리에는 피부 염증을 막아주는 프로스타클라딘 성분이 함유되어 있어 여드름이나 아토피 등의 피부 질환을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다. 또한 비타민 C와 비타민 E가 함유되어 있어 피부 노화를 막는데 도움을 줍니다.

7. 뼈 건강, 골다공증 예방

귀리는 고단백질 식품이며, 칼슘이 다량 함유되어 뼈를 튼튼하게 만들어주고 골밀도를 높여줍니다. 이로 인해 성장기 어린이와 노년층에게 좋은 식품입니다.

8. 변비 예방

귀리에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진시켜 변비 예방에 도움이 됩니다. 독소나 노폐물을 배출하는 역할도 해서 장 건강에도 좋습니다.

9. 불면증 개선

귀리에는 멜라토닌 호르몬 성분이 들어있어 스트레스 해소와 진정효과가 있어 불면증 개선에 도움이 됩니다. 평소 숙면을 취하기 어려운 분들은 귀리를 통해 숙면에 도움을 받을 수 있습니다.

10. 남성호르몬 증가

귀리에는 아베나코사이드라는 사포닌 성분이 들어있어 남성호르몬 분비를 자극하여 촉진시키는 효과가 있습니다.

하지만 귀리를 과다하게 섭취하는 것은 부작용을 일으킬 수 있으므로, 적정량을 유지하는 것이 중요합니다. 다음은 귀리의 적정 섭취량과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

귀리 적정 섭취량과 부작용

1. 적절한 섭취량

일반적으로 하루에 귀리를 종이컵 2컵 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 처음 섭취하는 경우에는 소량부터 시작하여 몸이 적응하도록 해야 하며, 발효효소를 섞거나 미리 담근 물에 불려서 곡물의 산도를 완화시키는 것도 도움이 됩니다.

2. 귀리 알레르기

귀리에 함유되는 프롤라민과 같은 단백질 성분에 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 강도에 따라 반응이 다양하게 나타날 수 있으며, 귀리 알레르기가 있는 경우 섭취를 중단해야 합니다.

3. 소화 시 가스 발생

귀리에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 소화과정에서 가스가 발생할 수 있습니다. 이로 인해 복부팽만

이 발생하며, 장통증을 유발할 수도 있습니다. 이러한 경우 귀리 섭취량을 적절히 조절하여 가스 발생을 최소화해야 합니다.

4. 빈혈 환자의 경우

귀리겨에는 철분 및 여러 미네랄의 흡수를 막는 피티산이 포함되어 있어 빈혈 환자는 귀리겨를 섭취할 때 주의해야 합니다. 빈혈에 좋은 음식을 먹더라도 철분의 흡수가 막히면 빈혈 증상이 악화될 수 있기 때문입니다.

5. 장질환 환자

장염이나 크론병, 게실염 증상을 가진 사람들은 귀리겨 섭취를 멈추는 것이 좋습니다. 글루텐의 불용성 성질로 인해 장질환이 악화될 수 있기 때문입니다.

6. 셀리악병 환자와 글루텐 내성자

셀리악병을 가진 사람이나 글루텐 내성이 있는 사람들은 귀리 섭취를 피해야 합니다. 귀리 자체에는 글루텐이 없지만, 귀리 생산 시 글루텐에 오염될 가능성이 있으므로 주의가 필요합니다. 글루텐을 섭취하면 신체에 불쾌한 반응이 나타날 수 있으므로 귀리를 먹기 전에 반드시 제품 설명서를 확인하세요.

 

정리

이상으로 귀리의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 귀리는 많은 효능과 영양소를 가진 곡식이지만, 섭취 시 주의해야 할 부작용도 있습니다. 자신의 상황과 건강 상태에 맞게 적절한 섭취량과 섭취 방법을 통해 슈퍼푸드 귀리를 섭취하시기 바랍니다.